Sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại?

Bếp điện từ và bếp hồng ngoại có hình thức khá giống nhau cả hai đều dùng điện nên khiến nhiều người có sự nhầm lẫn giữa 2 sản phẩm này khi cùng dùng mặt kính chịu nhiệt có độ bền cao. Vậy, bếp điện từ và bếp hồng ngoại khác nhau như thế nào ?

Cả hai đều là bếp điện, nhìn bề ngoài cũng khá giống nhau bởi đều dùng mặt kính ceramic chịu nhiệt có độ bền cao. Tuy nhiên, Bếp từ  thường có chữ "induction", mặt bếp khi đang nấu mát trong khi bếp mặt bếp halogen đỏ rực, nóng bỏng tay. 

Đó là về cảm quan bề ngoài. Về nguyên lý hoạt động, giáo sư Nguyễn Xuân Chánh, nguyên giảng viên Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết hai bếp này có nguyên lý hoạt động hoàn toàn khác.

Bếp điện từ có nguyên lý khác hẳn. Trong bếp từ có một bộ phận phát ra sóng điện từ - loại sóng cỡ trung tần – đi qua nồi hoặc chảo có chứa sắt từ (có nhiễm từ). Dòng điện từ này luân chuyển tạo ra nhiệt. Đây là sự khác biệt lớn giữa nấu ăn bằng bếp từ và các loại bếp điện khác.

Giáo sư Chánh nói do sóng điện từ phát ra chỉ làm nóng đáy nồi nên nấu bằng bếp từ hiệu quả hơn nhiều so với bếp điện bình thường (bếp điện trở) và bếp halogen.

Bếp halogen mà giáo sư Chánh nói gọi là bếp hồng ngoại là đúng nhất,  tạo ra nhiệt và nhiệt được truyền đến nồi hoặc chảo. Còn khi nấu bằng bếp điện từ (bếp từ, bếp cảm ứng), nồi hoặc chảo phát ra nhiệt để làm chính thực phẩm.

Bếp hồng ngoại SANAKY

Dưới đây là bảng so sánh một số đặc điểm giống, khác của bếp từ và bếp halogen:

Bếp halogen sử dụng một bóng đèn halogen, thực tế cũng như bóng sợi đốt nhưng trong đó có bơm khí halogen, để tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng mặt bếp thủy tinh gốm sứ. Thực phẩm được nấu chín là do cả dẫn nhiệt giữa bếp và dụng cụ nấu cùng với bức xạ nhiệt trực tiếp từ chính bóng đèn.

Như vậy, có thể thấy được những lợi thế của mỗi sản phẩm. Để nhận được sự tư vấn tốt nhất quý khách liên hệ trực tiếp tới Công ty CP XNK Và Đầu Tư Milan Việt Nam; Địa chỉ: 234 Nguyễn Trãi, Trung Văn, Từ Liêm, Hà Nội.Hotline :  04. 66 528 528 và 04. 66 81 82 83 để được tư vấn về sản phẩm và nhận được sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lượng.